Vegane Burgerbrötchen selbst backen
Es gibt nichts Schöneres als einen Burger Pattie in ein frisches, dampfendes, selbst gemachtes Burgerbrötchen zu legen und genüsslich zu verzehren. Am besten passen diese Burgerbrötchen zu einem saftig, rötlich glänzenden Rote Bete Burger. Diese lecker duftenden kleinen Burgerbrötchen eignen sich aber nicht nur für den Verzehr von Burger-Patties. Sie sind auch eine tolle Alternative zu herkömmlichen Frühstücksbrötchen und zaubern garantiert jedem am Frühstückstisch ein breites lächeln ins Gesicht. Meiner Familie haben diese Duftbällchen zumindest schon einige Male ein freudiges Lächeln bereitet.
Vegane Burgerbrötchen Rezept
ZUTATEN
500 G Dinkelmehl (oder Weizenmehl)
200 ML Wasser (lauwarm)
2 EL Zucker
1 EL Salz
1 Würfel Hefe (1 Packung Trockenhefe)
80 G Margarine
1 TL Sesamkörner
1 TL Chia Samen
2 EL Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch)
ANLEITUNG
- Mehl, Salz sowie Zucker in eine große Schüssel geben, danach die Hefe zerbröseln und dazugeben.
- Margarine im weichen Zustand sowie das lauwarme Wasser dazugeben und für 3-4 Minuten in einer Küchenmaschine auf höchster Stufe kneten (alternativ ausgiebig mit den Händen durchkneten) und dann für 30 Minuten ruhen lassen.
- Backofen auf 190 Grad vorheizen.
- Teig nochmals kräftig mit den Händen durchkneten (am besten auf einer bemehlten Arbeitsfläche).
- Teig in 6-10 gleich große Stücke teilen und jeweils zu runden Kugeln formen.
- Die Brötchenkugeln mit etwas pflanzlicher Milch bestreichen und ein paar Chia Samen sowie Sesamkörner drüber streuen.
- Brötchen für 20 Minuten im Ofen backen und als Burgerbrötchen oder weiches Frühstücksbrötchen verwenden.
- Genießen!
