Veganes Butter Chicken – Ein köstliches Curry für alle!
Darf ich euch vorstellen: eine meiner Lieblings-Curry-Soßen – vegan Butter Chicken. Sie ist easy gemacht, steckt voller Aromen und ist eine Verführung für den Geruchssinn. Curry vegan ist eine hervorragende Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten aber trotzdem ein leckeres und würziges Gericht genießen wollen. Veganes Butter Chicken ist eines der beliebtesten veganen Curry-Rezepte und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Der knusprige Tofu ist hierbei ein hervorragender Fleischersatz und eine saftige Alternative zu herkömmlichem Chicken.
Zutaten wie Tofu, Tomaten, Gewürze und Kokosmilch sorgen für eine cremige und würzige Sauce. Das Curry kann mit Reis oder Naan-Brot serviert werden und ist ein echter Genuss für alle Geschmäcker. Auch für Gäste, die keine veganen Gerichte bevorzugen, ist dieses Curry eine Überraschung. Das Curry vegan eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Das Beste an Curry vegan ist, dass es unendlich viele Variationen gibt. Man kann es scharf oder mild zubereiten, je nach persönlichem Geschmack. Es kann auch mit Zutaten wie Zucchini, Auberginen oder Paprika aufgewertet werden.
Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und gesunden veganen Curry bist, das schnell und einfach zuzubereiten ist, solltest du unbedingt ein veganes Butter Chicken ausprobieren!
Vegan Butter Chicken – Curry vegan
2-3
Portioneneinfach
Zutaten
3 EL Vegane Butter oder Öl
1/2 TL Kuminsamen
3 mittelgroße Zwiebeln
1 EL Ingwer
3 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
400 ml Tomaten in Stücke
2 EL Garam Masala
1 TL Korianderpulver
1 TL brauner Zucker
250 ml pflanzliche Sahne
Etwas Salz zum Abschmecken
500 g knuspriger Tofu
Reis als Beilage
Zubereitung
- Vegane Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln klein schneiden, zusammen mit den Kreuzkümmelsamen in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe anschwitzen.
- Knoblauch sowie Ingwer reiben, beides mit Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz anrösten.
- Tomaten in Stücke, Garam Masala Pulver, Koriander Pulver sowie braunen Zucker hinzufügen und 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Die Soße mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, dann mit der Hafersahne zurück in die Pfanne geben und kurz köcheln lassen, bis sich alles verbunden hat.
- Den knusprigen Tofu ergänzen, mit Salz abschmecken, alles gut verrühren und mit Reis servieren.
- Optional mit Hafersahne und frischem Koriander garnieren und genießen!
