Spaghetti mit Kirschtomaten
Ich habe dieses Gericht schon als Kind sehr geliebt! Es ist so simpel und dennoch geschmacklich sehr facettenreich. Cherrytomaten sind definitiv meine Lieblings-Tomatenart!
Habt ihr eine Lieblings-Tomatenart? Schreib es mir gerne in die Kommentare!
Spaghetti mit Kirschtomaten Rezept
ZUTATEN
400g Spaghetti 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 500 g Kirschtomaten 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 EL Balsamico Essig 150 ml Pastawasser Handvoll Basilikum, frisch
ANLEITUNG
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch klein hacken, in die Pfanne dazugeben und für 2 Minuten braten.
- Cherrytomaten, Salz sowie Pfeffer dazugeben und ca. 8 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten. In der Zwischenzeit können die Spaghetti gekocht werden.
- Balsamico Essig dazugeben, weitere 2 Minuten anbraten und dann die Cherrytomaten leicht mit einem Stampfer oder einer Gabel zerdrücken (sodass sich der Saft der Tomaten löst).
- Ca. 150 ml Pastawasser dazugeben, kurz einkochen lassen, Basilikum hinzufügen und gegebenenfalls mit Salz nachwürzen.
- Vorgekochte Spaghetti ergänzen und alles gut verteilen.
- Genießen!