Batata Harra – Libanesische Kartoffeln
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Ich liebe Kartoffeln auf fast jede erdenkliche Weise und probiere immer wieder neue Möglichkeiten aus, Kartoffeln zuzubereiten. Diesmal gibt es Bratkartoffeln auf libanesische Art, auch Batata Harras genannt. Batata Harras bedeutet übersetzt „Scharfe Kartoffeln“, doch ich habe meine Variation nicht allzu scharf zubereitet. Wenn euch die Schärfe in meinem Rezept fehlt, empfehle ich es euch, noch ein paar Chilikörner zu ergänzen!
650 g Kartoffeln
1 hv Petersilie
1 Zwiebel
2 EL Rapsöl
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Korianderpulver
1 Limette, Saft
1/2 TL Salz
1/4 TL Cayennepfeffer