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Vegane Wunder

Vegan - schnell, einfach und gesund!

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Vegane Buletten / Frikadellen

von Chris Washington 4. Juni 2020
geschrieben von Chris Washington 4. Juni 2020
vegane buletten frikallen

Vegane Buletten / Frikadellen

In letzter Zeit muss ich viel darüber nachdenken, wie ich früher täglich Fleisch konsumiert habe und mir niemals hätte vorstellen können mich vollkommen vegan zu ernähren (und es auch nicht wollte). Ich ernähre mich mittlerweile knapp 1 Jahr vegan und ich vermisse einfach nichts! Im Moment ist es eher so, dass ich immer mehr neue Dinge entdecke und ausprobiere. Diese veganen Frikadellen kann man definitiv nicht mit Frikadellen aus Rinder- oder Schweinefleisch vergleichen, aber genau das ist auch das Schöne daran. Es ist kein Veganer Bulettenersatz sondern eher eine schöne neue Art eine Bulette zu kreieren. 

Vegane Buletten / Frikadellen​ Rezept

vegane buletten frikallen

Vegane Buletten / Frikadellen

Chris Washington Vegane Buletten / Frikadellen In letzter Zeit muss ich viel darüber nachdenken, wie ich früher täglich Fleisch konsumiert habe und mir niemals… Alle Rezepte Vegane Buletten / Frikadellen European Rezept Drucken
Portionen: 5 Stück Kochzeit: 20 Minuten 20 Minuten
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Bewertung 4.4/5
( 14 bewertet )

ZUTATEN

250 G Kidneybohnen (gekocht)
100 G Räuchertofu
1 Schalotte
1 HV Petersilie
1 EL Dijon-Senf
1 EL Ketchup
50 G Veganer Streukäse
1 EL Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver, Edelsüß
50 G Hafermehl (Haferflocken geschroten)
Etwas Paniermehl
2 EL Rapsöl

ANLEITUNG

  1. Räuchertofu in einen Mixer geben und pulsieren bis der Tofu zu einer feinen Masse wird. Kidneybohnen dazugeben und kurz pulsieren (die Kidneybohnen sollen nur zerkleinert werden und nicht zu einem Brei werden)
  2. Die Masse vom Mixer in eine Schüssel geben, Petersilie, Schalotte, Dijon-Senf, Ketchup, Veganen Streukäse, Gemüsebrühe, Hafermehl sowie Paprikapulver dazugeben und alles sehr gut vermischen.
  3. Die Masse zu Buletten formen und auf jeder Seite für 3 Minuten mit Rapsöl in einer Pfanne anbraten.
  4. Genießen!

6 Kommentare
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Chris Washington

obsessed with vegan food culture!

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6 Kommentare

Sylvia 6. Juni 2020 - 22:34

Super lecker, danke für dieses tolle Rezept. Es stimmt, man kann sie nicht mit Rinder oder Schweinbuletten vergleichen, denn diese hier schmecken 100 mal besser und sind gesünder. Danke ❤️

Zum Antworten anmelden
Chris Washington 8. Juni 2020 - 11:53

Oh das freut mich wirklich sehr zu hören, dass sie dir gefallen! Danke für die lieben Worte! ❤️

Zum Antworten anmelden
Lisa 7. Juni 2020 - 8:46

Tolles Rezept, Danke!

Zum Antworten anmelden
Chris Washington 8. Juni 2020 - 11:51

freut mich sehr zu hören!

Zum Antworten anmelden
Nicole 7. Juni 2020 - 20:20

Die Buletten gab es heute mit Karottengemüse. Hatten keinen Veganer Reibekäse zuhause, habe ihn auf Deinen Rat hin einfach weggelassen. Kleiner Wunsch von mir: es wäre toll, wenn direkt bei den Zutaten dabeisteht ob man sie weglassen oder gg welche Alternativen man ersetzten kann. Vielen Vielen Dank für das tolle Rezept. Gibt es bald mal wieder!

Zum Antworten anmelden
Chris Washington 8. Juni 2020 - 11:51

freut mich sehr zu hören und danke für deinen Input!

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über mich

über mich

Mein größtes Ziel ist es Menschen zu zeigen wie vielfältig eine vegane Ernährung sein kann und man geschmacklich auf nichts verzichten muss.

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