Kidneybohnen Chili mit Quinoa
Dieses Rezept ist super einfach, extrem proteinreich und 100% vegan. Es ist einer meiner veganen Lieblings- Proteinrezepte. Das komplette Gericht enthält ca. 88 Gramm wertvolle pflanzliche Proteine. Da ich sehr viel zum Sport gehe und Kraftsport betreibe ist es mir sehr wichtig meinen täglichen Proteinbedarf zu decken und durch dieses Rezept fällt es mir auch sehr leicht! Dieses Gericht beseitigt den Mythos für ein und alle mal, dass man als veganer Sportler seinen täglichen Proteinbedarf nicht decken kann.
Kidneybohnen Chili mit Quinoa Rezept
Kidneybohnenchili mit Quinoa Rezept
Chris Washington Kidneybohnen Chili mit Quinoa Dieses Rezept ist super einfach, extrem proteinreich und 100% vegan. Es ist einer meiner veganen Lieblings- Proteinrezepte. Das… Allgemein Kidneybohnen Chili mit Quinoa European Rezept DruckenZUTATEN
Chili:
1-2 EL Ahornsirup
1 Zwiebel, mittelgroß
1 Paprika, in Streifen
500g Kidneybohnen
2 EL Olivenöl
1 Handvoll Petersilie
1 Avocado, mittelgroß
1 TL Chilikörner
1TL Oregano
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Kumin
300ml Tomatenpüree
Quinoa:
150g Quinoa
450ml Wasser
ANLEITUNG
Chili:
1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Chilikörner dazugeben und für 3 braten.
2. Mit Tomatenpüree ablöschen, Cayennepfeffer, Kumin und Oregano dazugeben und für 10 Minuten einkochen lassen.
3. Paprika und Kidneybohnen dazugeben und für 5 Minuten einkochen lassen.
4. Zum Schluß noch den Ahornsirup und die Petersilie dazugeben.
Quinoa:
1. Wasser in einem Topf erhitzen und etwas Salz oder Gemüsebrühe dazugeben.
2. Quinoa in einem Sieb waschen und in das kochende Wasser für ca. 12 – 15 Minuten aufkochen.