Curry Wirsing Reis
In den Wintermonaten gibt es kaum etwas leckeres als gut zubereiteter Wirsing mit gold glänzendem Curry Reis. Das komplette Rezept kann in einer Pfanne zubereitet werden. Eine sehr gute Methode, um unnötiges dreckiges Geschirr zu vermeiden! 😂
Curry Wirsing Reis Rezept
ZUTATEN
2 EL ÖL
1 Zwiebel
1 EL Ingwer, geraspelt
1 HV Pekannüsse
500g Wirsing
250g Reis
750ml Gemüsebrühe
80g Rosinen
1 EL Currypulver
1 TL Kurkumapulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
ANLEITUNG
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel dazugeben und für 2 Minuten erhitzen.
- Ingwer und Pekannüsse dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
- Wirsing dazugeben und 5 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten. Durch das braten verliert der Wirsing an Volumen und schafft platz für die restlichen Zutaten.
- Reis, Currypulver und Kurkumapulver in die Pfanne geben, gut verrühren und für 3 Minuten braten.
- Rosinen dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Genießen!