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Kochbuch

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VEGAN OHNE VERZICHT – Vegane Wunder
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veganewunder

🌿Vegane Rezepte
🐄Let's Save Animals
⬇️📚MEIN KOCHBUCH📚 ⬇️

🍳Vegan Sucuk mit Ei 💥Ich habe diese Sucuk A

🍳Vegan Sucuk mit Ei

💥Ich habe diese Sucuk Aufschnitt-Scheiben vor kurzem entdeckt und wollte unbedingt ausprobieren, ob man hieraus veganes Sucuk mit Ei machen kann. Ich muss sagen, es ist echt sehr gut gelungen. Die Sucuk-Scheiben sind von der Firma “Wheaty” und ich habe sie in der Bio Company entdeckt.

🕰 Zeit: 30 Minuten
🍽 Portionen: 2
🔥 Schwierigkeitsgrad: mittel
⠀⠀
📃ZUTATEN
200 g Natur Tofu
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, rot
1/2 TL Kurkumapulver
2 EL Hefeflocken
100 g Sojajoghurt
1/2 TL Kala Namak
Margarine oder pflanzliches Öl zum Braten
100 g Vegan Sucuk Aufschnitt
1 grüne Paprika
1 Tomate
Salz zum Abschmecken
Petersilie, frisch

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
➀ Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu mit der Hand zerkleinern, Zwiebel klein würfeln, beides in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten.
➁ Kurkumapulver sowie Hefeflocken in die Masse einrühren. Sojajoghurt ergänzen und ca. 3 Minuten stocken lassen. Kala Namak ergänzen und zur Seite stellen.
➂ In einer Pfanne Margarine erhitzen, Sucuk in Streifen schneiden und in der Pfanne auf jeder Seite goldbraun anbraten. Paprika sowie Tomate klein schneiden und in der Pfanne kurz anbraten.
➃ Veganes Ei aus Tofu ergänzen, alles gut vermischen, mit Kala Namak nachwürzen und mit Petersilie toppen.
➄ Genießen!
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#veganewunder #ei #sucuk #vegan #vegetarisch #pflanzlich #veganwerdenwaslosdigga

🥞 Einfaches Crêpe Rezept Was würdet ihr eu

🥞 Einfaches Crêpe Rezept

Was würdet ihr euch auf die Crêpe machen? 🤤

🕰 Zeit: 20 - 30 Minuten
🍽 Portionen: 4 Stück
🔥 Schwierigkeitsgrad: leicht
⠀⠀
📃ZUTATEN
Margarine oder Öl zum braten
150g Dinkelmehl
1/2 TL Backpulver
Prise Salz
200 ml pflanzliche Milch
100 ml Wasser

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
➀ Dinkelmehl, Salz sowie Backpulver in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Pflanzliche Milch hinzufügen, nochmals gut verrühren und mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
➁ Wasser hinzugießen und die Masse gut quirlen.
➂ Margarine oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Eine Kelle Crêpe-Teig in die Pfanne geben, gut in der Pfanne verteilen und beidseitig goldbraun braten.
➃ Mit Toppings deiner Wahl verzieren und Genießen!

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🎵 Music by Grove Washington Jr. - Just the two of us
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#crepes #veganewunder #pflanzlich #veganwerdenwaslosdigga #süßspeise #nachtisch

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#vegan #pflanzlich #spruch #zitate

🍛 Rajma Masala - Kidneybohnen-Curry 🤤Ich wo

🍛 Rajma Masala - Kidneybohnen-Curry

🤤Ich wollte schon seit langem mal Rajma Masala kochen. Meine Zubereitungsart ist zwar nicht ganz traditionell aber es ist unglaublich lecker geworden!

🧐Kennt ihr ein Curry Gericht, das ich unbedingt mal ausprobieren sollte?

🕰 Zeit: 30 Minuten
🍽 Portionen: 2 - 3
🔥 Schwierigkeitsgrad: einfach
⠀⠀
📃ZUTATEN
2 EL pflanzliche Margarine (oder Öl)
1- 2 Zimtstangen
2 Lorbeerblätter
4 cm Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Koriander gemahlen
2 TL Garam Masala
400g Tomaten in Stücke
300 ml Gemüsebrühe
500 g Kidneybohnen, vorgekocht
Reis deiner Wahl

Topping:
Etwas Petersilie
Etwas Zitronensaft
⠀⠀
👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
➀ Margarine in einer Pfanne erhitzen, Zimtstangen sowie Lorbeerblätter dazugeben und kurz rösten.
➁ Zwiebel klein schneiden, Ingwer raspeln, Knoblauch hacken und mit Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala sowie Tomatenmark in die Pfanne dazugeben. Alles auf mittlerer Stufe 3 Minuten anbraten.
➂ Mit Gemüsebrühe sowie Tomaten in Stücke ablöschen und 10 Minuten einkochen. In der Zwischenzeit kann der Reis aufgekocht werden.
➃ Kidneybohnen dazugeben, alles gut in der Soße verteilen und kurz aufkochen.
➄ Rajma Masala mit Reis servieren und mit Petersilie sowie Zitronensaft toppen.

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🎵 Music by Domknowz - Lofi
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#veganewunder #curry #rajmamasala #vegan #vegetarisch #pflanzlich #veganwerdenwaslosdigga

🍜 Mie Nudeln auf roter Currysoße 😳Gibt es

🍜 Mie Nudeln auf roter Currysoße

😳Gibt es eigentlich Menschen die asiatische Gerichte nicht feiern?

🕰 Zeit: 30 Minuten
🍽 Portionen: 2
🔥 Schwierigkeitsgrad: einfach
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📃ZUTATEN
3 EL Öl (Erdnussöl)
1 Zwiebel
50g Currypaste
300 ml Wasser
400g Kokosmilch
1 Karotte
Handvoll Grüne Bohnen
1 Paprika
1 EL helle Sojasoße
1 EL Reisessig
2 TL brauner Zucker
100g Champignons
250 g Mie Nudeln

Topping:
Frühlingszwiebel
Sesamkörner
Chilisoße (Sriracha)

⠀⠀
👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
➀ Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln in Streifen schneiden, dazugeben und für 2 - 3 Minuten glasig braten. Currypaste ergänzen und kurz scharf anbraten.
➁ Mit Wasser ablöschen und alles kurz einkochen, sodass die Gewürze in das Öl und in die Zwiebeln einziehen können. Kokosmilch dazugeben und nochmals für 10 Minuten kochen.
➂ Grüne Bohnen schneiden, Karotten in kleine Streifen schneiden mit Reisessig sowie Sojasoße dazugeben und 5 Minuten einkochen. Champignons sowie Paprika schneiden und mit Braunen Zucker hinzufügen. Nochmals 5 Minuten kochen. In der Zwischenzeit können die Mie Nudeln vorbereitet werden.
➃ Die fertige Currysoße auf einen Teller platzieren, die Mie Nudeln ergänzen und mit Frühlingszwiebeln, Sesamkörner sowie Chilisoße toppen.
➄ Genießen!

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🎵 by Domknowz - Lofi
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#veganewunder #asiatisch #vegan #mienudeln #ramen #curry

🥙Ich musste letztens ein Fladenbrot verbrauchen

🥙Ich musste letztens ein Fladenbrot verbrauchen, hatte aber nicht viel Zeit und habe daraus ein super Basic Snack gezaubert. Ich wollte es aber dennoch gerne mit euch teilen. 🙏🏽

🕰 Zeit: 20 Minuten
🍽 Portionen: 2
🔥 Schwierigkeitsgrad: leicht
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📃ZUTATEN
2 EL Olivenöl
1 Fladenbrot
300g Champignons
Etwas Salz
1 TL Oregano, getrocknet
1/2 TL Paprikapulver, Edelsüß
Erdnusssoße
Etwas Sesamkörner
Salat deiner Wahl
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👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
➀ Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Champignons zerkleinern, in die Pfanne mit Salz dazugeben und kurz braten.
➁ Getrockneten Oregano sowie Paprikapulver ergänzen und ca. 3 Minuten anbraten.
➂ Fladenbrot mit Erdnusssoße beschmieren und Salat deiner Wahl, gebratene Champignons sowie Sesamkörner ergänzen.
➃ Genießen!

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🎵 Domknowz - Lofi
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#veganewunder #champignons #döner #fladenbrot #veganwerdenwaslosdigga

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