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Vegane Wunder

Vegan - schnell, einfach und gesund!

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von Chris Washington 25. Februar 2020
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veganewunder

🌿Vegane Rezepte
🐄Let's Save Animals
📚Kochbuch ab 01.02 wieder bestellbar!

Chris Washington 👨🏽‍🍳
🍝 Freestyle Pasta Gericht 💥Ich habe mir am 🍝 Freestyle Pasta Gericht 💥Ich habe mir am Wochenende spontan eine Pastasoße zusammengewürfelt aus Dingen die verbraucht werden mussten. Das hier ist das Ergebnis daraus. Mir und meiner Freundin hat es sehr gut geschmeckt! 🤤 🕰 Zeit: 30 Minuten 🍽 Portionen: 2 🔥 Schwierigkeitsgrad: leicht ⠀⠀ 📃ZUTATEN 2 EL Sesamöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Paprika, rot 200 ml Rotwein 1 EL Tomatenmark 400 ml Tomatenpüree 1/2 TL Pfeffer 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver 200 ml Sojasahne (oder Hafersahne) 1 EL Hefeflocken 1 TL Agavendicksaft (oder andere Süße) 50 g Rucola 1 Handvoll getrocknete Tomaten 500g Pasta deiner Wahl ⠀⠀ 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG ➀ Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln klein schneiden, Knoblauch hacken, mit in die Pfanne geben und 3 Minuten anbraten. ➁ Paprika in kleine Würfel schneiden, dazugeben, kurz anbraten und mit Rotwein sowie Tomatenmark ablöschen (man kann das Tomatenmark auch vorher kurz mit anbraten). Danach 5 Minuten aufkochen. ➂ Tomatenpüree, Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie Sojasahne dazugeben und 10 - 15 Minuten einkochen. In der Zwischenzeit können die Pasta vorgekocht werden. ➃ Hefeflocken sowie Agavendicksaft hinzufügen und kurz einkochen. ➄ Rucola abwaschen, getrocknete Tomaten klein schneiden und mit den vorgekochten Pasta dazugeben. Alles gut verteilen. ➅ Genießen — — — — — — — — — — — — — — — — — ✅Folgt mir @veganewunder für weitere vegane Rezeptinspirationen! — — — — — — — — — — — — — — — — — #veganewunder #vegetarisch #vegan #pasta #nudeln #soße #rezept
🌱Hackepeter aus Reiswaffeln ⁉️Wer hat das 🌱Hackepeter aus Reiswaffeln ⁉️Wer hat das schon mal ausprobiert? 🕰 Zeit: 30 Minuten 🍽 Portionen: 5 - 6 🔥 Schwierigkeitsgrad: leicht ⠀⠀ 📃ZUTATEN 80g Reiswaffeln 250 ml Wasser 1 TL Paprikapulver 1 TL Salz 2 EL Tomatenmark 1/2 TL Pfeffer 1 Prise Kreuzkümmel (optional) 2 EL ÖL 1 Zwiebel ⠀⠀ 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG ➀ Reiswaffeln in eine Schüssel klein bröseln, Wasser dazugeben und alles gut verteilen (das Wasser soll an jeder Stelle der Reiswaffeln einziehen). ➁ Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Paprikapulver, Salz, Tomatenmark, Pfeffer, Kreuzkümmel sowie Öl in die Schüssel dazugeben. Alles gut vermischen und für 20 Minuten ruhen lassen. ➂ Das Hackepeter auf ein Brötchen schmieren, mit Gewürzgurken und Zwiebelscheiben belegen und genießen! — — — — — — — — — — — — — — — — — ✅Folgt mir @veganewunder für weitere vegane Rezeptinspirationen! — — — — — — — — — — — — — — — — — #veganewunder #vegan #reiswaffeln #hackepeter #mettbrötchen #pflanzlich #veganwerdenwaslosdigga
🍔 Portobello-Burger Portobello Pilze sind eige 🍔 Portobello-Burger Portobello Pilze sind eigentlich nichts anderes als sehr große Champignons. Sie eignen sich durch ihre Größe perfekt als Pattie für Burger! 🤤 🕰 Zeit: 50 Minuten 🍽 Portionen: 4 🔥 Schwierigkeitsgrad: leicht ⠀⠀ 📃ZUTATEN 4 Portobello-Pilze (Riesen Champignons) 60 ml Olivenöl 2 EL Balsamico-Essig 1 TL Dijon-Senf 1 TL Chilikörner 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver 1 TL Agavendicksaft (oder Ahornsirup etc.) 4 Burgerbrötchen 4 Vegane Käsescheiben Belag: Etwas Eisbergsalat Ein paar rote Zwiebelscheiben Ein paar Tomatenscheiben Etwas Avocadocreme ⠀⠀ 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG ➀ Den Strunk der Portobello Pilze entfernen und die Pilze in eine Auflaufform legen. ➁ Olivenöl, Balsamico-Essig, Paprikapulver, Dijon-Senf, Agavendicksaft, Salz sowie Chilikörner in eine Schüssel geben, alles gut verrühren und über die Pilze geben. Die Pilze sollten von jeder Seite mit der Marinade bedeckt sein. ➂ Die Pilze 20 Minuten marinieren und dann bei 200 Grad für 20 Minuten backen. Bei der Hälfte des Backvorgangs den Pilz einmal wenden und den veganen Käse darüber geben. ➄ Den Pilz auf ein Burgerbrötchen legen, mit dem Belag belegen und genießen! — — — — — — — — — — — — — — — — — ✅Folgt mir @veganewunder für weitere vegane Rezeptinspirationen! — — — — — — — — — — — — — — — — — #veganewunder #vegetarisch #vegan #avocado #portobello #champignons #pilz #pilze #burger #veganwerdenwaslosdigga
🍞Avocado-Brot mit gerösteten Kichererbsen ⁉️Quiz: wie oft habe ich in diesem Video „etwas“ gesagt? 😂 🌱 Der Anbau von Avocados ist definitiv nicht sonderlich nachhaltig und hierfür sollten Lösungen geschaffen werden aber ich bin dennoch der Meinung, dass man alles in Relation sehen muss und niemanden verurteilen sollte, weil er eine Avocado isst. Ich persönlich versuche nur selten Avocados zu konsumieren und verzichte nicht komplett auf sie. 🕰 Zeit: 20 Minuten 🍽 Portionen: 2 - 3 🔥 Schwierigkeitsgrad: leicht ⠀⠀ 📃ZUTATEN 1 - 2 Avocados 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer, Weiß 1/2 Zitrone, Saft 300g Kichererbsen, vorgekocht 2 EL ÖL 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer, Weiß 1/2 TL Paprikapulver Etwas Cherrytomaten Etwas frisch Kresse Etwas dickflüssigen Balsamico-Essig 5 Brotscheiben ⠀⠀ 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG ➀ Avocadofleisch in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken, Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft ergänzen und gut vermischen und zur Seite stellen. ➁ Öl in einer Pfanne erhitzen, Kichererbsen, Paprikapulver, Pfeffer sowie Salz dazugeben und für 3 Minuten anrösten. ➂ Brotscheiben mit Avocadocreme beschmieren, mit gerösteten Kichererbsen, Cherrytomaten, Kresse sowie Balsamico-Essig belegen. ➄ Genießen! — — — — — — — — — — — — — — — — — ✅Folgt mir @veganewunder für weitere vegane Rezeptinspirationen! — — — — — — — — — — — — — — — — — #veganewunder #vegetarisch #vegan #avocado #brot #veganer
🤤Cremige Gnocchi Pfanne 😅 Und ich dachte fr 🤤Cremige Gnocchi Pfanne 😅 Und ich dachte früher immer, dass man als Veganer keine cremigen Sahnesoßen mehr essen kann! Im Video sage ich 200 ml Gemüsebrühe aber 100 ml reichen vollkommen aus. 🕰 Zeit: 30 Minuten 🍽 Portionen: 2 - 3 🔥 Schwierigkeitsgrad: leicht ⠀⠀ 📃ZUTATEN 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Weißweinessig 1 EL Ajvar 250 g braune Champignons Prise Salz 250 ml Hafersahne (oder Sojasahne) 100 - 200 ml Gemüsebrühe 1/2 TL Pfeffer 500g Gnocchi, vorgekocht 1 Handvoll Petersilie 1/2 Zitrone, Saft ⠀⠀ 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG ➀ Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln sowie Knoblauch klein schneiden, dazugeben und für 3 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten. ➁ Mit Weißwein ablöschen, Ajvar ergänzen und kurz anbraten. ➂ Champignons vierteln, in die Pfanne geben, etwas Salz ergänzen und 5 Minuten anbraten. ➃ Hafersahne, Gemüsebrühe sowie Pfeffer hinzugeben und für 10 Minuten aufkochen. ➄ Zum Schluß die vorgekochten Gnocchi, frisch gehackte Petersilie und den Saft aus einer halben Zitrone ergänzen. ➅ Genießen! — — — — — — — — — — — — — — — — — ✅Folgt mir @veganewunder für weitere vegane Rezeptinspirationen! — — — — — — — — — — — — — — — — — #veganewunder #vegetarisch #gnocchi #vegan #pasta #veganwerdenwaslosdigga #veganuary #veganesrezept #pflanzlich #pflanzenliebe
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